Oprindeligt var Gurrehus et landsted, senere proprietærgård og slot i Gurre, Nordsjælland, som ligger ved Gurre Sø og ved ruinerne af Gurre Borg (slot). 
Historien bag Gurrehus kan føres helt tilbage til 1500-tallet. Den første bygning på stedet var en ladegård, som erstattede den tidligere Gurre Borg og blev kaldt Gurre Vangehus.

Gurre Borg blev brugt som kongebolig og møntslageri langt ind i 1400 tallet.
Omkring 1720 skiftede Gurre Vangehus navn til Gurrehus og var fra 1713 sæde for den statslige skovridder indtil 1779, hvor kongen stadig ejede ejendommen.
I 1911 solgte det til Prins Georg af Grækenland, gift med Marie Bonaparte, elev af Sigmund Freud og arving efter Monte Carlo Casino. Under Prins Georgs ejerskab blev slottet bygget om af arkitekt Godtfred Tryde, der ændrede den gamle byggestil til et mere barokpræget udtryk.